Receta de Chipa sin gluten

Ingredientes

• 80 ml de leche de almendras tibia
• 50 gr de Ghee
• 1 huevo
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• 200 gr de fécula de mandioca
• 50 gr de premezcla sin gluten
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 150 gr de queso cremoso vegano (Felices las Vacas)
• ½ cucharadita de sal y pimienta
  
  

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.
Poner en el vaso el queso cortado en cubos, el ghee, el huevo y la leche de almendras. Procesar 10 seg / vel 6.
Agregar la levadura nutricional, la fécula de mandioca, la premezcla, el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Mezclar 15 seg / vel 3.
Amasar 2 minutos.
Bajar con la espátula los restos de masa y amasar 1 min.
Si la masa quedó muy pegajosa, ponerla en la heladera 30 minutos. Pasar las manos por harina de arroz y armar las bolitas.
Colocarlas en una placa para horno aceitada y cocinar 10-15 minutos. Servir calientes.
Se pueden congelar también crudos.