Nuestra misión en Sanísimas es acompañar a nuestra comunidad para lograr un estilo de vida más saludable, compartiendo los productos que consumimos tanto como de cosmética como en nuestra alimentación.
Nuestra filosofía nos impulsa a trabajar en conjunto con micro emprendedores que son afines a nuestra misión y a nuestros valores. Por eso elegimos a Chacra Luyaba para que nos acompañe en este camino y así ofrecer una variedad de productos que están alineados con nuestros objetivos y misión.
Nosotras valoramos el trabajo artesanal, personalizado, autosustentable, que cuida el medio ambiente y que promueve el trabajo consciente ofreciendo productos naturales y sin químicos agregados.
Chacra Luyaba tiene 20 hectáreas con olivares de más de 80 años que proveen la materia prima para procesar el aceite de oliva virgen extra.
Luyaba es un pueblo ubicado en el valle de traslasierra en Córdoba. Posee un microclima único, siendo el lugar con más días de sol en el país.
Las características principales de este aceite son su frescura y su equilibrio.
La primera se da a partir de procesar la aceituna el mismo día que se cosecha logrando mantener el aroma y el sabor a fruta fresca y conservando sus propiedades intactas.
Su equilibrio proviene de una cosecha temprana y un blend de las variedades de la zona como la manzanilla, Nevadillo, Picual y Arbequina, las cuales se van procesando según su maduración.
Estas características básicas permiten obtener un sabor y aromas únicos con una acidez inferior al 0,18%y una Alta presencia de POLIFENOLES.
Además de su rol en la gastronomía, este tipo de aceites son un gran aporte para la salud y el bienestar por su alta presencia de antioxidantes.
Otras Características
